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肉制品加工设备需求升

发布时间:2015-11-13

随着肉类食品产业的发展,肉类深加工的比例在不断增加,新的肉类加工厂也在不断涌现,这些企业需要投入大量的加工设备。另外,上个世纪八九十年代购入的大批国外设备已趋于淘汰,需要更新。
因此,国内市场对肉类加工机械的需求量将会不断增大。目前国内肉类加工五十强企业所使用的主要设备均为进口,随着国内肉类机械制造业产品质量的提高,这些企业会逐步采用国内的肉类机械,其需求量是很大的。从另一方面来说,大量进口设备对于肉类加工企业是一个沉重的包袱。因为固定资产的投入过大,将大大影响肉类产品的成本,使得企业在销售上无竞争力。
欧洲的肉类加工机械是世界上最先进的,但是随着欧元的升值及中国制造国际地位的提高,越来越多的外商开始对我国的设备感兴趣。尽管中国肉类加工设备并不先进,但由于性能和质量已有不少提高,再则价格便宜,所以还是能吸引大多数不发达国家的客商前来。近两年来我国采购肉类加工设备的国外客商越来越多,我国出口肉类机械的制造厂家也逐渐增多。
随着我国居民对营养、健康、方便食品消费需求的增加,肉类产品的结构正在向多元化、优质化、功能化的方向发展,产品的细分程度在加大,深加工产品的比例在上升。随着组织工业化的发展、厨房设备化的推进,调味食品、休闲食品、传统食品、特色食品,以及多功能的肉制品会快速增加,产品的结构会进一步趋向多元化。
现在在肉类加工行业,国产化的肉类基地日益增多,市场份额在不断扩大。目前全国有一定规模,有一定行业影响力的肉类机械制造企业已经达到60多家,许多我们原来依赖于进口的技术装备。比如说自动灌肠机、自动包装机、烟熏炉等我们现在全部能自主生产,并且很多产品出口到欧美和东南亚市场。所以我国肉类加工和技术装备,正在逐步实现由进口为主向自主研发和自主生产转变,这也是一个重要的标志。
随着肉类食品产业的发展,肉类深加工的比例在不断增加,新的肉类加工厂也在不断涌现,这些企业就需要投入大量的加工设备。另外,上个世纪八九十年代购入的大批国外设备已趋于淘汰,需要更新。
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